Les origines de l’huile de palme.

L'huile de palme est l'huile végétale la plus consommée au monde, avec une production de 72 millions de tonnes en 2019*.

Où et comment l'huile de palme est-elle produite ?

85% de l'huile de palme provient d'Indonésie et de la Malaisie. La Thaïlande figure en troisième place au classement des producteurs.

Les palmiers à huile poussent dans de grandes plantations ainsi que dans de petites fermes familiales. Dans le monde, plus de 3 millions de petits exploitants vivent de la production d'huile de palme. Les petits producteurs malaisiens et indonésiens représentent environ 40% de la production mondiale.

Les régimes de fruits de palme sont récoltés, puis amenés aux moulins. L'huile de palme y est obtenue par pression de la chair du fruit, l'huile de palmiste par celle des noyaux.

L’huile de palme durable est produite dans le respect de normes qui garantissent des moyens d’existence viables aux populations locales et assurent que les écosystèmes protégés subviennent aux besoins des générations futures.

Source (*) : https://www.statista.com/chart/20114/global-consumption-of-palm-oil/